🍴 食品添加物は、
🧂 食品を長持ちさせる
🍰 味や見た目を安定させる
といった役割があります。
現代は添加物なしでは食品製造が不可能となってしまいます。

ただし、👤 ごく一部の方では、特定の添加物に体が反応してしまうことがあります。

🤔 食品添加物アレルギーとはなにか

食品添加物は種類が多く、原料や作り方もさまざまです。
そのため、「よく分からない」「自分に合うか不安」と感じる方も少なくありません。

👉 原材料や製造過程がはっきりした食品を選び、
🔍 表示を自分で確認することも、安心につながります。

院長には、はっきりと添加物に対するアレルギー症状があります。

特に乳化剤が使用されている食物により蕁麻疹が生じます。
乳化剤の蕁麻疹は特徴的で、水たまりのような真っ赤な広がりを持ち、かゆみは少ない。数日で治癒します。

人工甘味料の使用された食材では、発赤を伴った湿疹が生じます。

スーパーでは、ほとんどの加工食品に添加物が使用されているため、必ず原材料をチェックしています。

これらは、経験により確信しています。


参考

役割別には、以下の5つに分類されます。

• 食品の製造に必要なもの：豆腐の凝固薬（にがり）、ビスケットなどの膨張剤、発酵に必要な酵素

• 食品の保存に必要で、食中毒予防：保存料、酸化防止剤など

• 食品の品質の向上：乳化料、増粘剤、安定剤、ゲル化剤など

• 食品の風味、外観をよくするもの：着色料、発色剤、漂白剤、甘味料など

• 食品の栄養補強するもの：ビタミン、ミネラルなど

❓🩺 添加物アレルギーの症状は？

一般的には次のような症状が出ることがあります。

🌸 じんましん
🔥 かゆみ
🚽 下痢
🤢 吐き気

⚠️ まれに アナフィラキシー など、強い症状が出ることもあります。

👉 どこの医療機関でも治らないアレルギー症状は一度当院にご相談ください。

🥚 一般的にはアレルギーを起こしやすい食品は

🥚 卵
🥛 乳
🌾 小麦
が多いといわれています。

ただし、食品添加物の場合は人それぞれ原因が異なります。

👉 心当たりがある方は
✔ 特定の添加物不使用
✔ 添加物が少なめ
の食品を選ぶのも一つの方法です。

😵 添加物過敏症って？

検査では異常がなくても、

😣 頭痛
😴 だるさ
😕 なんとなく体調が悪い

と感じる方がいます。
これを 「添加物過敏症」 と呼ぶことがあります。

📒 食事の内容を記録し、
👨‍⚕️ 医師や管理栄養士と一緒に原因を探すと安心です。

🌈 

✔ 食品添加物は悪者ではありません
✔ 体質によって合わない人もいます
✔ 原材料表示を確認する習慣が大切
✔ 気になる症状があれば当院へ

「自分の体に合う食事」を見つけていきましょう 😊